До 40% еды, которую подают в школах, в итоге оказывается в мусоре — это около 530 тысяч тонн. Такие потери имеют далеко не только финансовую цену: по данным нового отчёта некоммерческой организации World Wildlife Fund, пищевые отходы в школах приводят примерно к 1,9 млн метрических единиц парниковых газов в год.